Αυτές οι συνταγές για τον πιο αγαπημένο μεζέ θα σας εντυπωσιάσουν με τα έντονα αρώματα και την πλούσια γεύση τους. Μαζί τους, μερικές συμβουλές για το πώς να επιλέγετε γαρίδες.
Mε πυκνή ντοματένια σάλτσα –από φρέσκες ντομάτες, όταν είναι η εποχή τους, στη χοντρή πλευρά του τρίφτη, ή ψιλοκομμένα ντοματάκια από κονσέρβα–, μαλακές μπουκίτσες φέτας, και, συχνά, γλυκανισάτα αρώματα, οι γαρίδες σαγανάκι είναι ιδανικός ουζομεζές. Κλασικό και χιλιομαγειρεμένο πιάτο, μας βγάζει ασπροπρόσωπους κάθε φορά που συναντιέται η παρέα. Θέλει μαγείρεμα (για λίγα λεπτά) σε δυνατή φωτιά, για να παραμείνει σχεδόν χωρίς υγρά, να συμπυκνωθούν καλύτερα οι γεύσεις και τα αρώματα και το τυρί να μισολιώσει και να κάνει το πιάτο ακόμη πιο λαχταριστό. Εδώ θα βρείτε συνταγές για το καθημερινό ή το γιορτινό τραπέζι, από τις κλασικές γαρίδες σαγανάκι με ντομάτα και ούζο ή τις επίσης αγαπημένες με πιπεριά κέρατο και καυτερή πάπρικα, σε γαρίδες σαν σαγανάκι στον φούρνο, ιδανικές για περισσότερα άτομα, ή πιο πρωτότυπες παραλλαγές με ντακάκια για τραγανάδα ή τζίντζερ για μια έξτρα διάσταση. Δοκιμάστε τις όλες!
Δείτε εδώ 9 συνταγές για γαρίδες σαγανάκι
Πηγή: Γαστρονόμος
