Το πιο ωραίο μπέργκερ είναι υποκειμενικό! Η ομορφιά του κρύβεται στην ποικιλία και στην ικανότητα του να προσαρμόζεται σε όλα τα γούστα.
Ψωμάκ ιαπό brioche μέχρι ψωμάκι μπριός, σφολιάτα ή ακόμα και bao buns, η επιλογή είναι ατελείωτη. Κάθε υφή και γεύση προσφέρει διαφορετική εμπειρία. Μπιφτέκι Μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μανιτάρια… οι επιλογές για το μπιφτέκι είναι άπειρες. Ζουμερό ή smash με τραγανή κρούστα, ο καθένας έχει την προτίμησή του. Τυρί Cheddar, American cheese, μπλε τυρί, halloumi… η λίστα με τα τυριά που ταιριάζουν σε ένα μπέργκερ είναι μεγάλη. Συνοδευτικά: εκτός από τις κλασικές πατάτες, τα μπέργκερ μπορούν να συνοδευτούν με onion rings, coleslaw, γλυκοπατάτες, σαλάτες ή ακόμα και με τσιπς. Στυλ από κλασικά μπέργκερ μέχρι gourmet εκδοχές με εκλεκτά υλικά και ιδιαίτερες συνταγές, η ποικιλία είναι τεράστια.
Στην Αθήνα, η σκηνή του μπέργκερ εξελίσσεται συνεχώς. Νέα μπεργκεράδικα ανοίγουν, ενώ γνωστοί σεφ φέρνουν τη δική τους ματιά στο αγαπημένο street food. Ποιο είναι λοιπόν το πιο ωραίο μπέργκερ; Εκείνο που ταιριάζει στις δικές σου προτιμήσεις! Δοκίμασε διαφορετικά στυλ, υλικά και συνδυασμούς για να βρεις το δικό σου ιδανικό.
Hanky Panky: Μπεργκεράδικο με γαστρονομική σφραγίδα στα Πετράλωνα
Ο Γρηγόρης Κίκης, γνωστός από το Hervé και το Upon, φέρνει την εμπειρία του στο street food με το Hanky Panky στα Πετράλωνα. Ο χώρος θυμίζει αμερικάνικο στριτφουντάδικο της δεκαετίας του ’90, με χαλαρή και ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα. Η αντίθεση με την υπερσύγχρονη κουζίνα δημιουργεί μια ενδιαφέρουσα αισθητική.Ιδανικό για να απολαύσεις το φαγητό σου στην πλατεία ή για take away Το cheeseburger ξεχωρίζει με Χειροποίητο ψωμάκι μπριός για αφράτη υφή.Διπλό smashed μπιφτέκι για ζουμερότητα και γεμάτη γεύση. Τσένταρ, κρεμμύδι, πίκλα και χειροποίητη μαγιονέζα για ισορροπημένη γεύση και υφές.Σωστή αναλογία στα υλικά, αποφεύγοντας την υπερβολή. Ιδανικό για να το απολαύσεις ζεστό, είτε στο μαγαζί είτε στην πλατεία.
Το Hanky Panky προσφέρει μπέργκερ υψηλής ποιότητας με γαστρονομική σφραγίδα.Ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα ποιοτικό street food στην περιοχή των Πετραλώνων. Σίγουρα θα ξαναπήγαινα, προσθέτοντας και ένα παγωτό μηχανής για κλείσιμο! Μπορείτε να βρείτε το Hanky Panky στην Πλατεία Μερκούρη στα Πετράλωνα. Διαθέτει και επιλογές για χορτοφάγους. Αξίζει να δοκιμάσετε και τις τηγανητές πατάτες!
Ortsag: Μπεργκεράδικο με βιώσιμο και γαστρονομικό χαρακτήρα στον Κεραμεικό
Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης, μαζί με τους συνεργάτες του, δημιούργησαν τον περασμένο Νοέμβριο στον Κεραμεικό το Ortsag, ένα μπεργκεράδικο με ιδιαίτερες φιλοδοξίες. Το Ortsag υιοθετεί μια βιώσιμη φιλοσοφία, αξιοποιώντας στο έπακρο όλα τα υλικά. Κιμάς από Black Angus, ψάρι, κοτόπουλο, λαχανικά – όλα βρίσκουν τη θέση τους σε πρωτότυπες και γευστικές συνταγές. Ακόμα και τα “περίσσεια” από το CTC, το μισελενάτο εστιατόριο της ίδιας ομάδας, αξιοποιούνται δημιουργικά στο Ortsag. Το μενού του Ortsag ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, προσφέροντας μπέργκερ με πλούσιο double smashed burger από Black Angus. Τραγανό, καρυκευμένο τηγανητό κοτόπουλο. Ασυνήθιστο ψαρομπέργκερ με καπνιστό σκουμπρί, ολλαντέζ από φυστίκι Αιγίνης και sticky rice. Συχνές αλλαγές στο μενού διατηρούν το ενδιαφέρον και προσφέρουν νέες γευστικές εμπειρίες. Η γαστρονομική μαεστρία του Τσιοτίνη και της ομάδας του είναι εμφανής σε κάθε μπουκιά.
Εκτός από μπέργκερ, το Ortsag προσφέρει και άλλα πιάτα, όπως γκασπάτσο με μπαρμπούνι και πεπόνι.Τα πτερύγια και τα ποδαράκια του καλαμαριού μεταμορφώνονται σε μια ιδιαίτερη εκδοχή fish & chips. Για κλείσιμο, απολαύστε ένα κυπελάκι soft ice cream με καραμελωμένο ποπ κορν και άρωμα τρούφας.
Το Ortsag διαθέτει μοντέρνα διακόσμηση με βιομηχανικά στοιχεία Μπορείτε να καθίσετε στον πάγκο μέσα ή στα τραπεζάκια έξω, απολαμβάνοντας την ατμόσφαιρα του Κεραμεικού.Το Ortsag αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μπέργκερ υψηλής ποιότητας με γαστρονομική σφραγίδα και βιώσιμη φιλοσοφία. Μπορείτε να βρείτε το Ortsag στην οδό Κεραμεικού 93-95. Λειτουργεί από Τρίτη έως Κυριακή, 17:00 – 00:00. Σας προτείνουμε να κάνετε κράτηση, ειδικά τα Σαββατοκύριακα.
Ekiben: Αυθεντικό αμερικάνικο burger με γκουρμέ πινελιές
Το Ekiben, από τα πρώτα εστιατόρια που έφεραν το trend των smash burgers στην Αθήνα, παραμένει κορυφαία επιλογή για όσους αναζητούν ένα αυθεντικό αμερικάνικο burger.Τι το κάνει ξεχωριστό Χειροποίητο, μαλακό πατατόψωμο που δεν επισκιάζει τη γεύση του κρέατος. Δύο λεπτά μπιφτέκια από μοσχάρι ελευθέρας βοσκής, με σωστή ισορροπία λιπαρών και τραγανές άκρες. American cheese, ιδανικό για burger χάρη στην ικανότητά του να λιώνει άψογα. Καπνιστή κέτσαπ για πλούσια γεύση. Λεπτοκομμένο iceberg και ψιλοκομμένα κρεμμύδια για δροσερή υφή και τραγανότητα.Γεύση που θυμίζει γκουρμέ εκδοχή McDonald’sΙσορροπημένες γεύσεις και υφές που θυμίζουν τα αγαπημένα μας παιδικά burgers, με μια πιο ποιοτική πινελιά.
Το Ekiben αποτελεί must-visit για τους λάτρεις του burger. Η απλότητα των υλικών, η προσοχή στη λεπτομέρεια και η άψογη εκτέλεση συνθέτουν μια γευστική εμπειρία που ξεχωρίζει. Μπορείτε να βρείτε το Ekiben σε δύο σημεία: στην Πλατεία Μερκούρη στα Πετράλωνα και στην Αθήνα.Εκτός από burger, το μενού περιλαμβάνει και άλλες αμερικανικές λιχουδιές, όπως hot dogs, milkshakes και πατάτες τηγανιτές.Ιδανικό για χαλαρό γεύμα ή δείπνο με φίλους.
Smash n’ Bun: Αυθεντικά Smash Burgers στο Κολωνάκι
Γεύσεις από τον Μιχάλη Νουρλόγλου το Smash n’ Bun, στην οδό Πατριάρχου Ιωακείμ στο Κολωνάκι, φέρνει την αυθεντική εμπειρία smash burger στο κέντρο της Αθήνας. Ο σεφ Μιχάλης Νουρλόγλου υπογράφει το μενού, με έμφαση στα ποιοτικά υλικά και την άψογη εκτέλεση.Σπεσιαλιτέ,Smash burgers Χειροποίητα από κιμά ελληνικών μοσχαριών 40ήμερης ξηρής ωρίμανσης. Ψήνονται σε καυτή πλάκα για τραγανές άκρες και ζουμερό εσωτερικό. Σερβίρονται σε χειροποίητα πατατόψωμα. Ξεχωριστές επιλογές Moldo,με βιολογικό τσένταρ, κρεμώδη μανιτάρια τρούφας και μαγιονέζα ψητού σκόρδου. The Big Smash διπλό smash με τρίτο ψωμάκι, για τους πιο πεινασμένους. Hot Korean Chick με τραγανό τηγανητό κοτόπουλο, kimchi, χειροποίητες πίκλες και σάλτσα μαγιονέζας-μουστάρδας.Συνοδευτικά,Τρεις επιλογές σαλάτας.Τηγανητές πατάτες ή γλυκοπατάτες. Craft IPA από το ψυγείο.
Το Smash n’ Bun αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ποιοτικά και γευστικά smash burgers στο κέντρο της Αθήνας. Η προσοχή στη λεπτομέρεια, η χρήση φρέσκων υλικών και οι ιδιαίτερες συνταγές το καθιστούν must-visit για τους λάτρεις του street food. Μπορείτε να βρείτε το Smash n’ Bun στην οδό Πατριάρχου Ιωακείμ 48 στο Κολωνάκι. Λειτουργεί καθημερινά από τις 13:00 έως τις 24:00.Μπορείτε να κάνετε παραγγελία online ή τηλεφωνικά. Διαθέτει τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο για να απολαύσετε το φαγητό σας στην ατμόσφαιρα του Κολωνακίου.
Nob: Νέο Μπεργκεράδικο στο Παγκράτι με Γκουρμέ Αύρα
Μικρό μενού, ποιοτικά υλικά,Το Nob, στην οδό Ευτυχίδου στο Παγκράτι, φέρνει μια νέα πνοή στον κόσμο του μπέργκερ στην περιοχή. Ο σεφ Βαγγέλης Λεούσης (με εμπειρία από Meraki, Zuma και Oma) και ο συνεργάτης του Πέτρος Φουστέρης δημιούργησαν ένα μπεργκεράδικο με έμφαση στην ποιότητα και τη γεύση.
Πέντε επιλογές για όλα τα γούστα, Cheeseburger: Κλασικό και αγαπημένο, με 100% μοσχαρίσιο μπιφτέκι, λιωμένο τσένταρ, αγγουράκι πίκλα, καραμελωμένο κρεμμύδι και μουστάρδα ντιζόν. Wagyu burger: Για τους λάτρεις της πολυτέλειας, με ζουμερό μπιφτέκι wagyu, τυρί fontina, ραγού κρεμμυδιού, πίκλα αγγουριού και πικάντικη μαγιονέζα. Brisket burger: Μια ιδιαίτερη επιλογή, με καπνιστό brisket, σιροπάκι σόγιας, τσένταρ, ραγού κρεμμυδιού και πίκλα αγγουριού. Chicken buttermilk burger: Για όσους προτιμούν κοτόπουλο, με τραγανό buttermilk fried chicken, κρέμα αβοκάντο, iceberg μαρούλι, πίκλα αγγουριού και μπάρμπεκιου με πιπεριά Φλωρίνης. Vegetarian burger: Μια χορτοφαγική επιλογή, με μπιφτέκι ρεβυθιού-μανιταριού, τυρί halloumi, ντομάτα, ντολμαδάκια με αμύγδαλο, σάλτσα ταχίνι και μαγιονέζα με τσίλι.
Εκτός από τα μπέργκερ, το Nob προσφέρει και τραγανές τηγανητές πατάτες, ιδανικές για να συνοδεύσετε το γεύμα σας.Για να ολοκληρώσετε την εμπειρία σας, μπορείτε να επιλέξετε από μια ποικιλία ελληνικών craft μπίρων. Το Nob διαθέτει ένα μικρό και μοντέρνο χώρο, με λιτές γραμμές και ζεστή ατμόσφαιρα. Μπορείτε να απολαύσετε το μπέργκερ σας στα λίγα σκαμπό γύρω από το μαγαζί ή να το πάρετε μαζί σας για take away. Το Nob αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ποιοτικά και γευστικά μπέργκερ στο Παγκράτι. Η προσοχή στη λεπτομέρεια, η χρήση φρέσκων υλικών και οι ιδιαίτερες συνταγές το κάνουν να ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα μπεργκεράδικα της περιοχής. Μπορείτε να βρείτε το Nob στην οδό Ευτυχίδου 1 στο Παγκράτι. Λειτουργεί καθημερινά από τις 13:00 έως τις 23:00. Μπορείτε να κάνετε παραγγελία online ή τηλεφωνικά. Διαθέτει και delivery.
Εν τέλει, η ομορφιά του μπέργκερ κρύβεται στην ελευθερία που προσφέρει. Πειραματίσου, δημιούργησε και απόλαυσε!
