Όλα τα μυστικά για το γιορτινό χοιρινό
Το χοιρινό είναι κατά την ελληνική παράδοση το γεύμα των Χριστουγέννων, αλλά χωρίς να υπάρχει μία και μόνη κλασική συνταγή που θεωρείται «H γιορτινή». Έτσι κάποιος μπορεί τις γιορτές να κάνει το χοιρινό μαγειρευτό, όπως με πρασοσέλινο ή φρικασέ ή πιο εορταστικό με δαμάσκηνα. Όλες αυτές οι μαγειρευτές συνταγές δεν έχουν κάποια ιδιαίτερη τεχνική δυσκολία, μιας και το χοιρινό «συγχωρεί» κάποιες υπερβολές στον χρόνο μαγειρέματος, ...
