Πεντανόστιμα Φαλάφελ ψητά στο φούρνο
Η ευρέως επικρατέστερη θεωρία είναι ότι το πιάτο εφευρέθηκε στην Αίγυπτο πριν από περίπου 1000 χρόνια από Κόπτες, που τα έτρωγαν ως υποκατάστατα κρέατος τη Μεγάλη Τεσσαρακοστή. Από την πόλη-λιμάνι Αλεξάνδρεια έγινα εξαγωγή του πιάτου και της ονομασίας του προς άλλες μεσανατολίτικες περιοχές. Υλικά1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι300 γρ. φασόλια βρασμένα1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 κ. γλ. αλεσμένο κύμινο1/4 κ. γλ. ...
