Ετικέτα: γαρίδες

Ριζότο με σαφράν και γαρίδες Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 ½ φλιτζάνι ρύζι Arborio ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή ψαριού, ζεστό ¼ κουταλάκι του γλυκού σαφράν 1/2 κιλό γαρίδες, καθαρισμένες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ¼ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένο Αλάτι και πιπέρι Μαϊντανός ψιλοκομμένος για γαρνίρισμα Οδηγίες: Σε μια μεγάλη ...