Ετικέτα: smash μπέργκερ

Αν η σκέψη και μόνο ενός smash μπέργκερ σάς κάνει να πεινάτε, υπάρχει ένας πολύ συγκεκριμένος λόγος που συμβαίνει αυτό. Όταν το μπιφτέκι πιέζεται δυνατά πάνω στο πλατό, η επιφάνειά του γίνεται πολύ λεπτή, με αποτέλεσμα το λίπος του κιμά να λιώνει και να απλώνεται. Έτσι, κάνει την εμφάνισή της η χαρακτηριστική καραμελωμένη δαντέλα γύρω γύρω, καθώς το υπόλοιπο κρέας μετατρέπεται σε μια επιφάνεια συμπυκνωμένης ...