Ετικέτα: Τήνος

Ο ακούραστος Μαρίνος Σουράνης ετοιμάζει το μοναδικό βιβλίο για την ωρίμαση ψαριών στην Ελλάδα. Ο Μαρίνος Σουράνης έχει πολλά και ενδιαφέροντα να μας πει. Για τη Μαραθιά και για τις γεύσεις που είναι ριζωμένες στη δίαιτα των Τηνίων εδώ και 800 χρόνια. Για τον πρώτο θάλαμο παλαίωσης ψαριών που του έστειλαν από την Ιταλία και εξέλιξε ο ίδιος καταλήγοντας με κόπο και πειραματισμούς να είναι ...